艾媒咨詢數據顯示，2015-2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預計2025年將達615.6億元。

近年來，隨著社會經濟的發(fā)展和人們飲食觀念的轉變，減糖、零添加、零糖、零卡等標簽逐漸成為各大飲品吸引消費者的一大賣點，安全健康、營養(yǎng)成分成為消費者關注的重要因素。

為引導公眾健康飲食，今年上海開始試行飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識。該分級標識通過ABCD四個等級，綜合反映飲料中含有的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑情況，從A到D級，推薦程度遞減，幫助消費者避開高糖飲品。

目前，共有包括霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬、杭州樂源在內的4家企業(yè)參與“營養(yǎng)選擇”標識試點，這些品牌已經陸續(xù)在醒目位置標注符合要求的“營養(yǎng)選擇”分級標識。

現在打開奈雪的茶、霸王茶姬點單小程序，根據不同杯型、溫度、糖度的選項，系統(tǒng)會實時生成個性化定制產品的具體分級。比如奈雪的茶的“奈雪茉莉初雪”，“不另外加糖”為A級，“正常甜”則顯示為B級。

上海市多個便利店、商超在售的奈雪RTD產品（瓶裝飲料）也將“營養(yǎng)選擇”標識直接固定在瓶身，非常醒目。

以往消費者在查看食品成分表和配料表時，往往感到復雜難懂或者比較麻煩。現在試行的營養(yǎng)分級更加簡明直觀，能讓消費者更便捷地選擇A、B級相對健康的產品，這對于控制糖分、脂肪、熱量攝入的人群來說具有重要指導意義。

霸王茶姬方面表示，上海地區(qū)近一個月的門店數據顯示，A、B兩類分級飲品的銷量占比出現持續(xù)上漲，近7成的消費者在了解到“營養(yǎng)選擇”標識的指引意義后，主動選擇了A、B級飲品。

其實，飲料分級在國際市場上早有先例。

2022年12月，新加坡就開始全面實施含糖飲料分級制，所有在本地銷售的飲料，必須在包裝上注明A、B、C、D營養(yǎng)等級標簽。A、B、C、D四個等級，健康度遞減。并且禁止發(fā)布與D級飲料有關的廣告。在2023年底，這個飲料營養(yǎng)分級進一步擴大到新加坡指定場所售賣的現調飲料上。

眾所周知，長期過量攝入含糖飲料，對健康具有一定危害。世界衛(wèi)生組織相關數據顯示，全球每3名成年人就有一人體重超標。自1980年以來，全球罹患糖尿病的人數已增加約3倍，由1.08億增至2014年的4.22億。　　

現在控糖、減糖已成趨勢。上海推出并試行飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識，不僅有助于提高消費者對飲料營養(yǎng)成分的認識和關注，也可以促進飲料企業(yè)優(yōu)化產品配方，推動行業(yè)向更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展，對于產業(yè)端和消費端都具有深遠意義。