6月21日，海底撈發布公告稱：自今年7月1日起，楊利娟將正式辭任公司執行董事和CEO，由茍軼群接任。

楊利娟被稱為海底撈“最牛服務員”，17歲跟隨張勇打拼，29年間從服務員逆襲成了年薪千萬的高管。她是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物。在海底撈內部，楊利娟一向以雷厲風行的鐵腕作風聞名，非常擅長打硬仗、開疆拓土。

卸任海底撈CEO之后，張勇給了她更重要的任務。

特海國際發布公告稱，楊利娟已獲委任為該公司執行董事及首席執行官，主要負責統籌特海國際的管理和戰略發展。特海國際為運營海底撈海外餐廳的公司，目前已在納斯達克與香港聯交所兩地上市。

公開資料顯示，楊利娟1995年加入海底撈，只用了3年時間就完成了從基層服務員、領班到門店經理的職位轉變。19歲時，楊利娟成了海底撈簡陽第一家店經理。21歲時，楊利娟被張勇派去西安，獨立運營海底撈跨區域經營的第一家店，統管100多名員工。

2012年起，楊利娟全面負責海底撈所有門店運營。2021年8月起，她開始擔任海底撈執行董事兼副首席執行官。

在工作中，楊利娟所展現出的卓越的領導力與決策力，贏得了來自全公司從董事會到員工以及股東的全方位認可與贊譽。

2021年，由于盲目擴張，海底撈大虧40多億。在艱難時刻，楊利娟臨危受命，接替張勇成為了海底撈首席執行官。在任職期間，楊利娟堅定執行與推進“啄木鳥計劃”及“硬骨頭計劃”，帶領海底撈走出了經營困境，并在制度化管理、流程式操作及數字化考核等方面做出了深入變革，為海底撈建立了堅實的管理基礎和可持續增長的局面。

楊利娟接棒CEO當年，海底撈就扭虧為盈，并在2023年實現了45億元的凈利潤。在力挽狂瀾的同時，楊利娟也獲得了豐厚的回報。持股3.68%的楊利娟，將一次性拿到1.49億元的分紅。

如今國內業務穩健增長，楊利娟又接過了新的任務：去海外開拓市場。

2024被視為中餐出海沖刺年，幾乎各個賽道上的頭部品牌都在蓄勢待發，準備搶占海外市場。但現實中，中餐出海仍面臨不小的挑戰。

特海國際財報顯示，2024年第一季度收入1.88億美元，較2023年同期的1.61億美元增長16.6%；期內虧損為450萬美元，而2023年同期收益為560萬美元。門店規模方面，特海國際2024年第一季度凈新增4家海底撈餐廳，達到119家。

海外是重要的增量市場，未來將是海底撈擴張的重點。此時任命楊利娟為特海國際CEO，是希望她啃下海外這塊“硬骨頭”，幫助特海國際做大做強。

楊利娟可以說是最適合特海國際CEO的人選。特海國際在任命公告中稱，楊利娟曾主導了海底撈品牌的出海進程，分別于2012年、2013年在新加坡、美國成功布局，打下集團目前在國際市場的經營基礎。

過去兩年間，特海國際的管理層一直不穩定，這個時候特別需要有經驗、有資歷、有魄力的楊利娟來掌舵。

特海國際方面表示，當前國際市場挑戰和機會并存，董事會相信楊利娟能夠帶領 集團進一步提升管理能力和經營水平，更好地擴大國際市場的顧客基礎，并更加深入地開拓新市場和新賽道。